Schnelle Bethmännchen mit Marzipan

Bethmännchen sind ein traditionelles Gebäck aus Frankfurt am Main. Die runden Plätzchen sind perfekt für Marzipanfans und alle, die es noch werden wollen! So machst du die schnellen Bethmännchen mit Marzipan selbst:

Schnelle Bethmännchen mit Marzipan backen

Schritt 1

Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Marzipanrohmasse in eine Schüssel bröseln. Puderzucker, gemahlene Mandeln, Mehl, Ei und Amaretto dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Schritt 2

Daraus kleine Kugeln formen und diese auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen. Die Mandeln längs halbieren und mit je 3 Stück eine Kugel verzieren.