Schinkennudeln mit Ei

Du bist auf der Suche nach einem herzhaften und einfachen Gericht zum Nachkochen? Dann sind unsere Schinkennudeln mit Ei wie für dich gemacht! Wir zeigen dir, wie du dir dieses leckere Gericht im Nu auf den Teller zauberst!

Schinkennudeln mit Ei zubereiten

Schritt 1

Pasta in Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen und den Rest der Pasta durch ein Sieb geben.

Schritt 2

Kochschinken in feine Streifen schneiden. Anschließend etwas Butter in die Pfanne geben und die Schinkenstreifen darin anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen haben.

Schritt 3

Gegarte Pasta dazugeben und alles miteinander vermischen.

Schritt 4

Eier in einer Schüssel aufschlagen, den Käse unterrühren und das aufgefangene Nudelwasser hinzugeben. Alles in die Pfanne geben und so lange rühren, bis das Ei stockt. Anschließend würzen, mit etwas Frühlingszwiebeln zur Deko bestreuen und servieren.