Zutaten:
Rote-Grütze-Torte
Diese fruchtige Rote-Grütze-Torte aus fluffigem Teig, cremiger Käse-Sahne-Creme und leckerer roter Grütze mit Beeren lässt deinen Gaumen vor Freude tanzen. Mit unserem Rezept kannst du sie ganz einfach nachbacken.
Rote-Grütze-Torte zubereiten
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
Anschließend mit den Schneebesen des Rührgerätes Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker für einige Minuten sehr schaumig aufschlagen.
Schritt 2
Das Öl kurz unterrühren. Anschließend Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und vorsichtig unterrühren.
Schritt 3
Backzeit:20 min
Den Teig in die Springform geben und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.
Den Tortenboden vollständig abkühlen lassen und dann mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen.
Schritt 4
Den abgekühlten Tortenboden auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umschließen.
Tipp: Alternativ kannst du dafür auch den gesäuberten Springformrand verwenden.
Schritt 5
Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker mit den sauberen Schneebesen des Rührgerätes steif schlagen.
Schritt 6
Zucker und Gelatine mischen und mit Frischkäse und zu einer glatten Creme verrühren.
Schritt 7
Nun vorsichtig die Sahne unterheben und die Creme auf dem Tortenboden verstreichen. Die Torte anschließend für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 8
Für die Rote Grütze Puddingpulver und Zucker in etwas Traubensaft auflösen. Den übrigen Traubensaft in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 9
Das angerührte Puddingpulver dazugeben und mit einem Schneebesen unterrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind und die Masse spürbar eindickt.
Schritt 10
Den Topf vom Herd nehmen und die Beerenmischung direkt im gefrorenen Zustand einrühren.
Schritt 11
Zum Schluss Rote Grütze auf der Torte verteilen und die Rote-Grütze-Torte nochmals für ca. 30 Minuten kaltstellen. Vor dem Servieren vorsichtig den Tortenring lösen.
