Zutaten:
Rote Bete Knödel: leckere Semmelklöße
Normale Knödel sind dir zu langweilig? Mit unseren Rote Bete Knödel kannst du nicht nur eine leckere Beilage, sondern auch richtige Hingucker servieren.
Rote Bete Knödel zubereiten
Schritt 1
Für die rote Bete Knödel zuerst das altbackene Weißbrot in etwa 1cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Anschließend Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
Dann Butter in einem Topf schmelzen lassen, die Gemüsewürfel darin anschwitzen und die Milch dazu gießen. Kurz aufkochen lassen.
Schritt 4
Die warme Milch in die Schüssel mit den Brotwürfeln gießen und alles mit einem Holzlöffel umrühren. Danach abkühlen lassen.
Schritt 5
Dann die Eier in die Schüssel schlagen. Alles mit Salz, Muskat und Estragon würzen. Anschließend 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 6
Am besten Handschuhe anziehen und die Rote Bete aus der Verpackung nehmen. Mit einer Reibe dazu raspeln. Nun alles gut vermengen.
Schritt 7
Jetzt mit leicht befeuchteten Händen die Knödel formen.
Schritt 8
Nun das Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Knödel dazugeben. Dann die Hitze auf mittlere Stufe verringern und für ca. 25-30 Minuten ziehen lassen. Anschließend die fertigen Knödel mit der Schaumkelle herausholen.
