Rote Bete Frischkäse Dip: der würzige Farbknaller für Brot und Gemüse

Dieser Rote-Bete-Frischkäse-Dip überzeugt mit cremiger Konsistenz, feiner Schärfe durch Meerrettich und einer tollen Farbe. Schnell gemixt, vielseitig einsetzbar und perfekt zu Brot, Gemüsesticks oder als Aufstrich für Gäste und den Alltag.

Rote Bete Frischkäse Dip zubereiten

Schritt 1

Gummihandschuhe anziehen. Die Rote Bete abtropfen lassen, in Stücke schneiden und in einen Messbecher geben.

Tipp: Rote Bete färbt sehr stark ab. Deshalb solltest du unbedingt die Handschuhe tragen. Spritzer auf Arbeitsflächen entfernst du am besten sofort mit Zitronensaft oder Essig.

Schritt 2

Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und ebenfalls in den Messbecher geben.

Schritt 3

Frischkäse, Meerrettich und Essig dazugeben. Alles mit einem Stabmixer cremig pürieren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.