Rosenkohlauflauf mit Schinken und Käse

Rosenkohlauflauf mit Schinken, Käse und Kartoffeln zubereiten

1. Schritt 1

   Zuerst die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und im Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.

   

2. Schritt 2

   Währenddessen den tiefgefrohrenen Rosenkohl 3 Minuten in Salzwasser bissfest vorkochen, in Eiswasser abschrecken und halbieren.

   

   

3. Schritt 3

   Danach Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden sowie den Kochschinken in feine Streifen schneiden.  

   

   

4. Schritt 4

   Nun den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Etwas Öl einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln und Rosenkohl darin anbraten. Danach alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

   

5. Schritt 5

   Anschließend Zwiebeln, Knoblauch und Kochschinken dazugeben und mit anbraten.

   

6. Schritt 6

   Die Sauce Hollandaise dazugeben, durchschwenken und in eine Auflaufform geben.

   

   

7. Schritt 7

   Garzeit:25 min

   Zuletzt den Käse darüber verteilen und den Rosenkohlauflauf mit Schinken und Käse 20 bis 25 Minuten im Ofen überbacken.