Zutaten:
Rosenkohlauflauf mit Schinken und Käse
Unseren Rosenkohlauflauf mit Schinken und Kartoffeln darfst du nicht verpassen. Denn wir überbackendas knackige Wintergemüse mit Sauce Hollandaise und natürlich einer guten Portion Käse.
Rosenkohlauflauf mit Schinken, Käse und Kartoffeln zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und im Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.
Schritt 2
Währenddessen den tiefgefrohrenen Rosenkohl 3 Minuten in Salzwasser bissfest vorkochen, in Eiswasser abschrecken und halbieren.
Schritt 3
Danach Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden sowie den Kochschinken in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Nun den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Etwas Öl einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln und Rosenkohl darin anbraten. Danach alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Anschließend Zwiebeln, Knoblauch und Kochschinken dazugeben und mit anbraten.
Schritt 6
Die Sauce Hollandaise dazugeben, durchschwenken und in eine Auflaufform geben.
Schritt 7
Garzeit:25 min
Zuletzt den Käse darüber verteilen und den Rosenkohlauflauf mit Schinken und Käse 20 bis 25 Minuten im Ofen überbacken.