Quarkbällchen aus dem Backofen ohne Frittieren

Frische Krapfen lassen dein Foodie-Herz höher schlagen und bringen deinen Bauch zum Knurren? Wäre da nur nicht der lästige langanhaltende Frittiergeruch im ganzen Haus. Wir haben die Lösung: In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du Quarkbällchen im Backofen zubereiten kannst.

Quarkbällchen im Backofen backen

Schritt 2

Für den Teig Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgerätes sehr schaumig schlagen.

Schritt 3

Danach den Quark kurz unterrühren.

Schritt 4

Anschließend Mehl, Backpulver und Natron zur Masse geben. Alles zu einem gleichmäßigen, leicht klebrigen Teig verkneten.

Schritt 5

Nun mithilfe eines Esslöffels etwas Teig abnehmen und diesen mit leicht bemehlten Händen zu runden Bällchen formen.

Schritt 6

Danach die Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech legen und die Quarkbällchen auf mittlerer Schiene für 15-18 Minuten im Ofen backen.

Schritt 7

Währenddessen die Butter in einem Topf bei geringer Wärme schmelzen. Zucker mit Vanillezucker in einer Schüssel vermischen und bereitstellen.

Schritt 8

Die fertig gebackenen Quarkbällchen aus dem Backofen direkt in die flüssige Butter tauchen und in der Zuckermischung wälzen. Jetzt nur noch genießen!