Pico de Gallo

Buen provecho! Wir bereiten heute Pico de Gallo, eine mexikanische Salsa zu. Herausragend ist ihre eher untypische Konsistenz, denn die einzelnen Komponenten werden nicht eingekocht, sondern feingehackt. Heraus kommt eine erfrischende Würzsauce, welche hervorragend zu Tacos, Enchiladas, Burritos und Co. passt.

Pico de Gallo zubereiten

Schritt 1

Tomaten waschen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Tipp: Je kleiner du die einzelnen Komponenten hackst, desto aromatischer wird deine Salsa.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in sehr feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Chili vom Stiel befreien und fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden.

Schritt 4

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Limette halbieren und den Saft dazu pressen. Alles mit Salz würzen, durchmischen und für ca. 15 Minuten durchziehen lassen.