Paprika-Putengeschnetzeltes mit Rahmsoße: das Blitzrezept aus der Pfanne

Du brauchst ein schnelles, gesundes und sättigendes Gericht? Dann ist unser Paprika-Putengeschnetzeltes mit Rahmsoße in einer halben Stunde fertig. Das perfekte Pfannengericht.

Paprika-Putengeschnetzeltes mit Rahmsoße zubereiten

Schritt 1

Zuerst das Putenfleisch mit Küchenkrepp abtupfen und anschließend in Streifen schneiden.
Schritt 2

Danach die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und dann in Streifen schneiden.
Schritt 3

Knoblauch und Zwiebeln schälen und dann den Knoblauch fein pressen und die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Schritt 4

Nun etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen etappenweise darin anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 5

Erneut Öl erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Paprika darin anbraten.
Schritt 6

Das Ganze mit Hühnerbrühe ablöschen und Crème fraîche und Ajvar unterrühren. Danach mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und cremig einkochen.
Schritt 7

Zum Schluss die gebratenen Putenstreifen zurück in die Pfanne geben, alles noch einmal aufkochen und abschmecken. Je nach Bedarf die Rahmsoße des Paprika-Putengeschnetzelten mit in kaltem Wasser gelöster Stärke binden.