Papageienkuchen vom Blech

Papageienkuchen vom Blech backen

1. Schritt 1

   Als Erstes ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach die zimmerwarme Butter in einer Schüssel mit Zucker, Vanillepaste und einer Prise Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes hell cremig aufschlagen.

   

2. Schritt 2

   Anschließend die Eier nacheinander unterrühren.

   

3. Schritt 3

   Nun Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben. Zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.

   

4. Schritt 4

   Jetzt den Teig auf insgesamt 4 Schüsseln gleichmäßig verteilen. Drei der Teigportionen mit der entsprechenden Lebensmittelfarben einfärben. Dabei jeweils mit wenigen Tropfen Farbe beginnen und langsam weitermachen bis die gewünschte Intensität erreicht ist. Ein Viertel des Teiges nicht einfärben.

   

   Tipp: Die Intensität der Farben hängt stark davon ab, welche Produkte du zum Einfärben des Teiges verwendest. Die im Handel erhältlichen Lebensmittelfarben gibt es als Gel, in flüssiger Variante oder als Pulver. Bitte beachte hier unbedingt die jeweiligen Packungsangaben für die Verarbeitung und die Mengenangaben.

5. Schritt 5

   Nun die verschiedenfarbigen Teige mit einem Esslöffel in Klecksen auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Mithilfe einer Gabel die Kleckse ganz leicht miteinander vermischen. Zum Schluss den Papageienkuchen vom Blech auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist.

   

   

6. Schritt 6

   Für den Guss mit einem Schneebesen den Zitronensaft mit dem Puderzucker klümpchenfrei verrühren und auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.

   

7. Schritt 7

   Abschließend den Papageienkuchen mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.