Omas Walnussplätzchen

Mit diesem unglaublich einfachen Rezept kannst du im Handumdrehen köstlichste Walnussplätzchen ganz nach Omas Art zaubern. Die Plätzchen bestehen aus zartem Mürbeteig und sind mit einer zartbitteren Schokoglasur dekoriert.

Omas Walnussplätzchen backen

Schritt 1Mürbeteig vorbereiten

Für den Teig Mehl, gemahlene Walnüsse, Puderzucker, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen. Eigelb und die kalte Butter in Flocken dazugeben.
Schritt 2Mürbeteig kneten

Alles zügig zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Schritt 3Mürbeteig kühl stellen

Den Teig zu einer Rolle mit ca. 4 cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4Plätzchen formen

Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Von der Teigrolle nun 1 cm dünne Scheiben abschneiden und diese jeweils zu Kugeln formen.
Schritt 5Walnussplätzchen backen
Backzeit:12 min

Die Teigkugeln mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech legen und eine Walnusshälfte in jede Kugel drücken. Omas Walnussplätzchen ca. 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen und abkühlen lassen.
Schritt 6Schokoguss vorbereiten

Für den Guss die Schokolade klein hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen.
Schritt 7Schokoguss über Plätzchen geben

Den Schokoguss in dünnen Streifen über die abgekühlten Walnussplätzchen fließen lassen.