Gekochte Kartoffelknödel nach Omas Rezept

Klöße dürfen einfach bei keinem Festtags-Essen fehlen. Deshalb zeigen wir dir wie du gekochte Kartoffelknödel dank Omas Rezept ganz einfach nachkochen kannst.

Gekochte Kartoffelknödel nach Omas Rezept zubereiten

Schritt 1

Kartoffeln schälen und für ca. 30 Minuten in Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Toastbrot in Würfel schneiden und in zerlassener Butter in der Pfanne goldbraun anbraten.

Schritt 3

Gegarte Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, Eigelb und Stärke dazugeben und alles gut vermengen. Die Masse mit Salz und frisch geriebener Musaktnuss würzen.

Schritt 4

Aus der Masse 8 gleichgroße Kartoffelknödel formen und in die Mitte Brotwürfel geben. Währenddessen Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 5

Die Knödel ins Wasser geben und auf kleinster Stufe für ca. 30 Minuten ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Die Klöße benötigen ausreichend Platz im Kochtopf.

Tipp: Gib etwas Speisestärke zum Kloßwasser. So verringerst du das Risiko, dass deine Kartoffelknödel abkochen und kaputt gehen.

Schritt 6

Die fertigen Kartoffelknödel nach Omas Rezept mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und gleich servieren.