Omas Eierlikörkuchen aus der Springform

Omas Rezepte sind die besten! Besonders Eierlikör schmeckt nach Omas Rezept einfach super lecker. Damit wir den Eierlikör noch mehr genießen können, haben wir einen leckeren Eierlikörkuchen daraus gemacht. Super fluffig und Eierlikör-saftig.

Omas Eierlikörkuchen aus der Springform backen

Schritt 1

Für Omas Eierlikörkuchen zuerst Eier mit Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer schaumig schlagen.

Schritt 2

Nach und nach das Öl zugeben, dabei weiterrühren. Anschließend den Eierlikör dazugeben und unterrühren.

Schritt 3

Danach Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und anschließend in die Eierlikörmasse sieben. Vorsichtig unterrühren.

Schritt 4

Springform einfetten und mit Mehl bestäuben, dann die Masse hineingießen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft für 60 Minuten backen.

Schritt 5

Den fertigen Kuchen in der Form abkühlen lassen, herausnehmen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.

eat empfiehlt:

"Jeder Ofen ist anders! Behalte deinen Kuchen im Blick und kontrolliere mit der Stäbchenprobe, ob dein Eierlikörkuchen schon fertig ist. Stich dafür mit einem Holzspieß in die Mitte des Kuchens. Bleibt kein Teig mehr daran kleben, so ist er fertig."