Omas cremige Selleriesuppe

Omas cremige Selleriesuppe kochen

1. Schritt 1Knoblauch & Zwiebel würfeln

   Zuerst Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

   

2. Schritt 2Knollensellerie schälen & würfeln

   Danach den Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden.

   

3. Schritt 3Gemüse anschwitzen

   Anschließend etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauch-, Zwiebel- und Selleriestücke wenige Minuten anschwitzen.

   

4. Schritt 4Gemüsebrühe auffüllen & kochen

   Garzeit:15 min

   Nun den Topf mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles ca. 10 bis 15 Minuten weichkochen.

   

5. Schritt 5Karotten & Staudensellerie würfeln

   Für die Einlage die Karotten schälen und den Staudensellerie putzen. Beides in kleine Würfel schneiden.

   

6. Schritt 6Karotten & Sellerie anbraten

   Danach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Karotten- und Selleriestücke darin wenige Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

   

7. Schritt 7Selleriesuppe pürieren

   Omas cremige Selleriesuppe nun pürieren.

   

8. Schritt 8Sahne dazugießen & Suppe würzen

   Zuletzt die Sahne dazugießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Einlage in die Suppe geben.