Zutaten:
Omas cremige Selleriesuppe
Omas cremige Selleriesuppe schmeckt einfach köstlich und ist perfekt für kalte Tage. Ob als Vorspeise oder Hauptgang – mit dieser Selleriesuppe liegst du immer richtig.
Omas cremige Selleriesuppe kochen
Schritt 1
Zuerst Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Danach den Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3
Anschließend etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauch-, Zwiebel- und Selleriestücke wenige Minuten anschwitzen.
Schritt 4
Garzeit:15 min
Nun den Topf mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles ca. 10 bis 15 Minuten weichkochen.
Schritt 5
Für die Einlage die Karotten schälen und den Staudensellerie putzen. Beides in kleine Würfel schneiden.
Schritt 6
Danach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Karotten- und Selleriestücke darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Omas cremige Selleriesuppe nun pürieren.
Schritt 8
Zuletzt die Sahne dazugießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Einlage in die Suppe geben.
