Zutaten:
Omas Rezepte sind in vielerlei Hinsicht bares Gold wert. Denn sie schmecken nicht nur super lecker, sondern sind meist auch super easy nachzumachen. Dieses Rezept für Omas Apfelkuchen vom Blech ist der Beweis. Mit wenigen Zutaten backst du einen fluffigen und lecker saftigen Apfelkuchen, der deine Liebsten begeistern wird.
Omas Apfelkuchen vom Blech backen
Schritt 1
- 4 säuerliche Äpfel
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Anschließend Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Zitronensaft
Diese nun mit Zitronensaft beträufeln und beiseitestellen.
Tipp: Die Säure verhindert, dass die Apfelspalten unschön braun werden.
Schritt 3
- 250 g weiche Margarine
- 180 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Margarine, Zucker, Vanillezucker uns Salz in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig aufschlagen.
Schritt 4
- 5 Eier
Die Eier nacheinander mit unterrühren.
Schritt 5
- 350 g Weizenmehl Typ 405
- ½ Päckchen Backpulver
- 60 ml Milch
Mehl und Backpulver zur Masse sieben und gemeinsam mit Milch alles zu einem gleichmäßig glatten Teig rühren.
Schritt 6
Diesen gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen und die Apfelspalten darauf verteilen. Dabei die Äpfel leicht andrücken.
Schritt 7
- 100 g gehobelte Mandeln
- 30 g Puderzucker
Backzeit:30 Min.Zuletzt die gehobelten Mandeln darüber streuen und Omas Apfelkuchen vom Blech auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Prüfe gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen ob der Kuchen fertig ist. Bleibt kein Teig mehr kleben ist er durchgebacken.
