Ofenkartoffel Flammenkuchenstyle

Ofenkartoffel im Flammenkuchenstyle zubereiten

1. Schritt 1Kartoffeln vorkochen

   Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale für ca. 20 Minuten weichkochen.

   

2. Schritt 2Zwiebel & Petersilie vorbereiten

   In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken. Beides zusammen mit den Schinkenwürfeln in eine Schüssel geben.

   

   

3. Schritt 3Schmand-Käse-Masse zubereiten

   Den Schmand mit dem Frischkäse, der Gemüsebrühe, Salz und etwas Pfeffer in eine Schüssel geben und glattrühren.

   

4. Schritt 4Kartoffeln leicht stampfen

   Dann die Kartoffeln abgießen, halbieren und in eine gefettete Auflaufform geben. Anschließend etwas stampfen.

   

5. Schritt 5Ofenkartoffeln backen

   Garzeit:25 min

   Nun die Schmand-Masse auf den Kartoffeln verteilen, Reibekäse darüber streuen und für 25 Minuten bei 180 °C Umluft im Ofen fertig backen.