Vietnamesischen Nuoc-Cham-Dip selber machen

Eine absolute vietnamesische Ikone unter den Dips, die sich ideal für Sommerrollen eignet. Die traditionelle Art der Zubereitung ist dabei extrem einfach. Wir zeigen, wie du den köstliche Nuoc Cham Dip zu dir nach Hause holst.

Nuoc-Cham-Dip zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Knoblauch schälen und den Stiel der Chilischote entfernen. Anschließend Knoblauch und Chili mit dem Rohrzucker zusammen mörsern.

Schritt 2

Danach die Limetten halbieren, auspressen und mit Fischsauce würzen. Zum Schluss die gemörserten Zutaten hinzugeben und den Dip mit dem Wasser etwas verdünnen. Fertig ist der vietnamesische Dip.

Hinweis: Das lauwarme Wasser löst den Zucker auf und entkräftet die Schärfe.