Nudelauflauf mit Lachs und Spinat

Appetit auf cremigen Nudelauflauf mit saftigen Lachsstücken und leckerem Spinat? Er ist schnell gemacht und einfach unglaublich lecker. Den Nudelauflauf mit Lachs solltest du dir also nicht entgehen lassen.

Nudelauflauf mit Lachs und Spinat zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Fusilli mit 1 TL Salz für 7 Minuten im Salzwasser vorkochen, anschließend durch ein Sieb abgießen.

Tipp: Durch das Vorkochen muss der Nudelauflauf nicht so lange in den Ofen und der Lachs bleibt dabei schön saftig.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben oder ebenfalls fein hacken.

Schritt 3

Anschließend den Spinat und die Paprika waschen. Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Spinat trocken schleudern.

Schritt 4

Den Lachs abspülen, trocken tupfen und auf Greten prüfen, eventuell die Haut abschneiden und den Lachs anschließend in Tranchen schneiden.

Schritt 5

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Danach den Lachs dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Anschließend den Spinat unterrühren und mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken abschmecken.

Schritt 6

Die Kräuter fein hacken und mit Sahne, Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen.

Schritt 7

Die Auflaufform leicht einfetten, dann die Nudeln hinein geben. Paprika, Lachs und Spinat dazugeben und anschließend alles gut vermischen.

Schritt 8

Die Eier-Kräutermasse darüber gießen und zum Schluss den Käse darüber streuen.

Schritt 9

Den Nudelauflauf mit Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 15 Minuten goldbraun backen.