Mini-Käsekuchen: kleines Format für großen Genuss

Klein, fein und unglaublich cremig: Unser Mini-Käsekuchen ist ein echter Wohlfühlkuchen. Er ist im Handumdrehen gebacken und passt in jeden Kühlschrank. Hier kommt das Rezept.

Mini-Käsekuchen backen

Schritt 2

Die Butter mit dem Rohrzucker, dem Abrieb der Zitrone sowie der Vanillepaste in eine Schüssel geben und alles mit den Schneebesen des Handmixer langsam schaumig schlagen.

Schritt 3

In einer weiteren Schüssel Magerquark, Frischkäse, Eier und die Speisestärke glatt rühren.

Schritt 4

Jetzt beide Massen zusammen geben und so lange verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.

Schritt 5

Das Ganze nun in die vorbereitete Springform füllen und für 45 Minuten backen. Anschließend vollständig im Ofen auskühlen lassen, kalt aus der Springform holen und ggf. dekorieren.