Zutaten:
Einfacher Milchschnittenkuchen vom Blech
Wer liebt sie nicht, die Milchschnitte? Wieso also nicht mal einen leckeren Milchschnittenkuchen daraus machen? Luftiger Kakao-Biskuit mit einer himmlischen Creme. Ein Muss für alle Milchschnitte-Fans.
Einfachen Milchschnittenkuchen vom Blech backen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 2
Für den Schokoteig zuerst die Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Die Masse sollte fast weiß sein und ihr Volumen verdoppelt haben.
Schritt 3
Anschließend Mehl und Kakao mischen und vorsichtig in die Masse sieben. Mit einem Teigschaber unterheben.
Schritt 4
Backzeit:15 min
Danach den Teig für den Milchschnittenkuchen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für 10 bis 15 Minuten im Ofen backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.
Schritt 5
Für die Creme die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und kühl stellen.
Schritt 6
Quark in einem Sieb etwas abtropfen lassen und mit Zucker und Honig glatt rühren. Anschließend die Sahne unterheben.
Schritt 7
Den abgekühlten Schokobiskuit vom Backpapier lösen und von der langen Seite her halbieren. Die Creme auf einer Hälfte verteilen. Wer möchte kann die Ränder noch etwas begradigen.
Schritt 8
Die zweite Hälfte Teig in 8 "Schnitten" schneiden und darauf legen. So lässt sich der Milchschnittenkuchen besser schneiden, ohne, dass die Füllung herausgedrückt wird. Anschließend die Stücke komplett durchschneiden und noch einmal kühl stellen.
Schritt 9
Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und den Milchschnittenkuchen damit beträufeln.
