Mehlschwitze ohne Mehl zubereiten

Mehlschwitze bildet die perfekte Basis für cremige Soßen, Suppen oder Aufläufe. Wusstest du, dass du sie ohne Mehl zubereiten kannst? Wir nutzen dafür Crème fraîche sowie Sahne. Die Zubereitung könnte einfacher nicht sein.

Mehlschwitze ohne Mehl zubereiten

Schritt 1

Crème fraîche sowie Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dabei immer wieder umrühren.

Schritt 2

Die Masse solange einkochen, bis sie merklich angedickt ist. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.