Mehlschwitze mit Öl - die flexible Basis für Suppen, Soßen, Eintöpfe und mehr. Schnell, vegan und unkompliziert zubereitet, auch ohne Butter – entdecke jetzt dein neues Grundrezept statt der klassischen Mehlschwitze.
Zu Beginn das Öl in einen Topf geben und bei mittlerer Stufe erhitzen.
Dann das Mehl durch ein Sieb dazugeben.
Mit einem Schneebesen oder Holzlöffel verrühren und kurz anschwitzen lassen. Anschließend nach Belieben weiterverarbeiten.