Mandelmakronen ohne Oblaten

Leckere Mandelmakronen kannst du auch ohne Oblaten backen. Das herrliche Mandelaroma in den saftigen Plätzchen versüßt dir und deinen liebsten sicher die Weihnachtszeit.

Mandelmakronen ohne Oblaten backen

Schritt 1

Den Ofen auf 110 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2

In einer fettfreien Schüssel das Eiweiß und eine Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen.
Schritt 3

Gegen Ende Zucker und Zimt mischen und während des Aufschlagens einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis eine steife Baisermasse entsteht.
Schritt 4

Dann die gemahlenen und gehackten Mandeln mischen und mit einem Teigspatel behutsam unter den Eischnee heben.
Schritt 5
Garzeit:25 min

Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Makronen formen und auf das Backblech geben. Die Mandelmakronen ohne Oblaten ca. 25 Minuten im Ofen backen.