Low Carb Kohlrabisuppe ohne Kartoffeln

Diese Low Carb Kohlrabisuppe ist herrlich cremig und mild - purer Suppengenuss ganz ohne Kartoffeln. Perfekt, wenn du Lust auf eine leichte, wärmende Mahlzeit hast, die schnell zubereitet ist.

Low Carb Kohlrabisuppe ohne Kartoffeln kochen

Schritt 1

Kohlrabi schälen und dann in Würfel würfeln. Zwiebel schälen und grob schneiden. Butter in einem Topf auslassen. Kohlrabi mit den Zwiebeln darin kurz anschwitzen.

Schritt 2

Mit Gemüsebrühe ablöschen und danach alles für ca. 15 Minuten weichkochen.

Schritt 3

Sahne hinzufügen und anschließend mit dem Pürierstab zu einer cremigen Suppe pürieren. Kohlrabisuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kresse und Radieschen garnieren.