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Kohlrabisuppe

Zutaten:

4 Portionen

Low Carb Kohlrabisuppe ohne Kartoffeln

Diese Low Carb Kohlrabisuppe ist herrlich cremig und mild - purer Suppengenuss ganz ohne Kartoffeln. Perfekt, wenn du Lust auf eine leichte, wärmende Mahlzeit hast, die schnell zubereitet ist.

Low Carb Kohlrabisuppe ohne Kartoffeln kochen

  1. Schritt 1

    Kohlrabi schälen und dann in Würfel würfeln. Zwiebel schälen und grob schneiden. Butter in einem Topf auslassen. Kohlrabi mit den Zwiebeln darin kurz anschwitzen.

    Kohlrabi schälen
    Kohlrabi würfeln

  2. Schritt 2

    Garzeit:15 min

    Mit Gemüsebrühe ablöschen und danach alles für ca. 15 Minuten weichkochen.

    Kohlrabi und Zwiebeln kochen

  3. Schritt 3

    Sahne hinzufügen und anschließend mit dem Pürierstab zu einer cremigen Suppe pürieren. Kohlrabisuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kresse und Radieschen garnieren.

    Kohlrabisuppe pürieren
    Kohlrabisuppe pürieren
Gesamtzeit: 25min
Zubereitung: 10min
Garzeit: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 288kcal
Proteine: 10g
Fette: 19g
Kohlenhydrate: 18g