Kokos-Panna Cotta: cremiges Kokosmilch-Dessert

Unsere exotische Kokos-Panna cotta ist cremig, fruchtig und das perfekte Dessert für kommende Sommertage. Frische Mangosoße rundet das Ganze ab.

Kokos-Panna cotta zubereiten

Schritt 1

Die Blattgelatine in kaltem Wasser für ca. 5 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.

Schritt 2

Kokosmilch, Sahne, Vanillemark sowie Vanilleschote in einen Topf geben.

Schritt 3

Jetzt den Zucker dazugeben und das Ganze langsam erhitzen.

Schritt 4

Sobald die Masse kurz aufkocht, die Gelatine gut ausdrücken einrühren. Das Ganze vom Herd ziehen und 10 Minuten abkühlen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5

Die Mangowürfel zusammen mit dem Wasser und dem Vanillezucker in einen Topf geben und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend pürieren und im Kühlschrank abkühlen lassen.