Kokos-Panna Cotta: cremiges Kokosmilch-Dessert

Kokos-Panna cotta zubereiten

1. Schritt 1

   Die Blattgelatine in kaltem Wasser für ca. 5 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.

   

   

2. Schritt 2

   Kokosmilch, Sahne, Vanillemark sowie Vanilleschote in einen Topf geben.

   

   

3. Schritt 3

   Jetzt den Zucker dazugeben und das Ganze langsam erhitzen.

   

4. Schritt 4

   Sobald die Masse kurz aufkocht, die Gelatine gut ausdrücken einrühren. Das Ganze vom Herd ziehen und 10 Minuten abkühlen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

   

5. Schritt 5

   Die Mangowürfel zusammen mit dem Wasser und dem Vanillezucker in einen Topf geben und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend pürieren und im Kühlschrank abkühlen lassen.

   

   

6. Schritt 6

   Kühlzeit:4 h

   Die Panna cotta dann in Gläser füllen und für ca. 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

   

7. Schritt 7

   Zum Schluss dann noch die Mangosoße gleichmäßig verteilen und nach Wunsch garnieren.