Rührei

Rührei ist das schnellste „Komfortessen“ überhaupt: wenige Zutaten, in Minuten fertig und trotzdem vielseitig ohne Ende. Mit den folgenden Schritten, Tipps und Varianten bekommst du jedes Mal ein cremiges, aromatisches Rührei – ob für ein schnelles Frühstück, den Sonntagsbrunch oder ein unkompliziertes Abendessen.

Klassisches Rührei zubereiten

Schritt 1

Im ersten Schritt die Eier in eine Schüssel schlagen und salzen sowie pfeffern.

Schritt 2

Anschließend die Milch hinzugeben und alles verquirlen.

Schritt 3

Nun die Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne auslassen, die Eimasse hineingeben und kurz braten.

Schritt 4

Den Schnittlauch hinzugeben und die Eimasse vom Rand in die Mitte schieben. Das klassische Rührei nochmals für einige Sekunden braten und anschließend noch warm servieren.