Kinder-Bueno-Torte

Kinder-Bueno-Torte zubereiten

1. Schritt 1Backofen vorheizen

   Die Springform am Boden mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit den Schneebesen des Rührgerätes Eier, Salz und Zucker für ca. 10 Minuten sehr schaumig aufschlagen.

   

2. Schritt 2Teig zubereiten

   Mehl, Backkakao und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und unterheben.

   

3. Schritt 3Tortenboden backen

   Backzeit:30 min

   Den Teig in die vorbereitete Springform geben und im Ofen auf mittlerer Schiene 30 bis 35 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist und diesen vor dem Lösen aus der Springform abkühlen lassen.

   

4. Schritt 4Creme zubereiten

   Währenddessen die Creme zubereiten. Dafür Kinderschokolade mit etwas Sahne in einem Topf bei geringer Wärme schmelzen und vollständig abkühlen lassen.

   

5. Schritt 5Sahne steif schlagen

   Die übrige Sahne mit Mascarpone, Zucker, Sahnesteif und Backkakao steifschlagen.

   

6. Schritt 6Schokoladenmischung unterheben

   Die Kinderschokoladenmischung mit dem Frischkäse glattrühren und unter die Mascarponecreme heben.

   

7. Schritt 7Tortenboden teilen

   Den Tortenboden mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen und zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei gleich hohe Böden entstehen.

   

8. Schritt 8Boden mit Creme bestreichen

   Den unteren Boden auf einen Tortenteller legen und 1/3 der Creme darauf verstreichen.

   

9. Schritt 9Zweiten Tortenboden bestreichen

   Den mittleren Boden bündig auflegen und mit der Hälfte der übrigen Creme bestreichen.

   

10. Schritt 10Torte mit Creme einstreichen

    Mit dem oberen Tortenboden abschließen und die Torte mit der restlichen Creme glatt einstreichen. Die Kinder-Bueno-Torte ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

    

11. Schritt 11Schokolade schmelzen

    Währenddessen die Zartbitterschokolade klein hacken und in einen Gefrierbeutel geben. Diesen ins warme Wasser legen bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

    

12. Schritt 12Geschmolzene Schokolade verteilen

    Nun an der Ecke ein kleines Loch hineinschneiden und die geschmolzene Schokolade in Streifen über die Tortenoberfläche fließen lassen.

    

13. Schritt 13Torte dekorieren

    Die Torte bis zum Servieren kaltstellen und kurz zuvor erst mit den gehackten Haselnüssen und den Kinder-Bueno-Riegeln dekorieren.