Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

Kartoffelsalat muss nicht immer schwer und mächtig sein! Unser Kartoffelsalat ohne Mayonnaise ist dafür das beste Beispiel. Mit einem guten Schuss Brühe bekommt er auch ohne Fett einen intensiven und leckeren Geschmack. Hier gibt es das Rezept zum Ausprobieren.

Kartoffelsalat ohne Mayonnaise zubereiten

Schritt 1Kartoffeln kochen & klein schneiden
Garzeit:20 min

Zuerst die Kartoffeln für etwa 20 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend pellen, kurz abkühlen lassen und klein schneiden.
Schritt 2Zwiebelwürfel dazugeben & würzen

Anschließend die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer, Essig und einer Prise Zucker würzen.
Schritt 3Brühe angießen & alles vermischen

Jetzt die Brühe dazugießen und alles gründlich vermischen.
Schritt 4Gehackten Schnittlauch unterrühren & ziehen lassen

Zum Schluss den Schnittlauch fein hacken, unterrühren und den Kartoffelsalat für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.