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Kartoffelsalat mit Joghurt

Zutaten:

4 Portionen

Kartoffelsalat mit Joghurt

Kartoffelsalat ist auf jeder Grillparty der Renner. Aber auch ganz klassisch mit Würstchen schmeckt der Salat immer wieder gut. Unser Kartoffelsalat mit Joghurt ist cremig leicht und super einfach gemacht.

Kartoffelsalat mit Joghurt zubereiten

  1. Schritt 1

    Die Kartoffeln abwaschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten weichkochen. Anschließend abpellen.

    Kartoffeln abpellen

  2. Schritt 2

    Schalotten schälen und fein würfeln.

    Schalotten würfeln

  3. Schritt 3

    Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

    Kartoffeln in Scheiben schneiden

  4. Schritt 4

    Nun Schalotten, Joghurt, Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico dazugeben. Kräftig verrühren. 10 Minuten ruhen lassen, dann nochmals abschmecken. Zum Schluss den Schnittlauch fein hacken und unterheben.

    Joghurt dazugeben
    Zucker dazugeben
Gesamtzeit: 40min
Zubereitung: 25min
Garzeit: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 236kcal
Proteine: 8g
Fette: 2g
Kohlenhydrate: 44g