Cremiger Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch

Du stehst auf Kartoffeln, Zucchini und auch auf Hack? Dann steht deinem neuen Lieblingsauflauf nichts mehr im Wege! In unserem Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch reihen sich die Zutaten Schicht für Schicht übereinander und warten nur darauf, von dir genossen zu werden.

Cremigen Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch kochen

Schritt 1

Zuerst die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben 5 Minuten in Salzwasser vorkochen. Danach die Zucchinis ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Anschließend in etwas Öl anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und für 3-4 Minuten anbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

Schritt 3

Für die Béchamelsoße Butter in einem Topf auslassen. Mehl einrühren und danach mit der Milch ablöschen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und vom Herd nehmen.

Schritt 4

Dann den Auflauf in die Form schichten. Dafür zuerst etwas Béchamelsoße auf dem Boden verteilen und eine Schicht Kartoffelscheiben darüberlegen. Etwas Hackmasse darauf verteilen und danach die Zucchinischeiben darüberschichten. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.