Schnelle Karottensuppe mit Ingwer

Eine cremige Suppe ist das Beste, um sich an kalten Tagen wieder aufzuwärmen. Unsere schnelle Karottensuppe mit Ingwer ist dabei nicht nur super lecker, sondern auch richtig gesund.

Karottensuppe mit Ingwer zubereiten

Schritt 1

Karotten, Ingwer und Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Schritt 2

Anschließend die Gemüsebrühe dazuzugeben, aufkochen und die Karottensuppe mit Ingwer abgedeckt für ca. 20 Minuten kochen bis das Gemüse weich ist.

Schritt 3

Die Suppe nun mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zuletzt noch Cremé fraîche einrühren.