Kalter Hund – Omas Original DDR-Rezept

Kalter Hund nach Omas DDR-Rezept backen

1. Schritt 1Kokosfett schmelzen

   • 300 g Kokosfett

   Zuerst das Kokosfett bei geringer Hitze schmelzen lassen.

   

2. Schritt 2Kokosfett in die Schokomasse geben

   • 125 g Puderzucker
   • 45 g Backkakao
   • 3 Eier

   Währenddessen den Puderzucker mit Kakao und Eiern verrühren. Danach das flüssige Kokosfett vorsichtig, fast tropfenweise, dazugeben.

   

   

   Tipp: Gib das Öl ganz vorsichtig dazu und rühre es nach und nach unter, damit sich das Fett gut mit der Masse verbinden kann.

3. Schritt 3Erste Schicht in die Form geben

   Eine Kastenform mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen und eine dünne Schicht der Kakaomasse hineingeben.

   

4. Schritt 4Kalten Hund schichten

   • 200 g Butterkekse

   Auf der Schokoschicht eine Schicht Butterkekse platzieren. Darauf wieder eine Schicht Kakaomasse. So fortfahren, bis die Form voll ist.

   

5. Schritt 5Kalten Hund in den Kühlschrank geben

   Anschließend den kalten Hund in der Form im Kühlschrank in mindestens 2 Stunden fest werden lassen.

6. Schritt 6Kalten Hund servieren

   Wenn der kalte Hund fest ist, aus der Form stürzen, die Folie entfernen und nach Belieben dekorieren. In Scheiben geschnitten servieren.