Joghurt-Mango-Panna Cotta: sommerliches Dessert

Joghurt-Mango-Panna Cotta zubereiten

1. Schritt 1Vanillemark aukratzen

   Zunächst die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.

   

2. Schritt 2Sahne & Schokolade erwärmen

   Dann Sahne und Schokolade in einen Topf geben und zusammen mit dem Vanillemark langsam erwärmen.

   

3. Schritt 3Gelatine dazugeben

   Währenddessen die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Sobald die Sahne köchelt, diese vom Herd ziehen. Die Gelatine gut ausdrücken und einrühren.

   

4. Schritt 4Mango pürieren

   Die Sahnemasse jetzt in den Kühlschrank geben und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Mango zusammen mit dem Zitronensaft pürieren und ebenfalls kalt stellen.

   

5. Schritt 5Panna cotta kalt stellen

   Ist die Sahnemasse kühl und beginnt leicht zu stocken, den Joghurt dazugeben, glatt rühren und in Gläser füllen. Das Ganze erneut in den Kühlschrank geben und mindestens 3 Stunden durchkühlen lassen

   

6. Schritt 6Joghurt-Mango-Panna cotta servieren

   Vor dem Servieren die pürierte Mango auf die Panna cotta geben und ggf. mit frischer Minze garnieren. Guten Appetit!