Japanische Mayonnaise

Vergiss herkömmliche Mayo: Japanische Mayonnaise ist unsere neue Lieblingssauce zu einer Vielzahl japanischer Gerichte! Sie schmeckt süß-säuerlich und ist die perfekte Ergänzung für deine Sushi-Platte!

Japanische Mayonnaise zubereiten

Schritt 1

Eigelb, Senf, Reisessig und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben. Anschließend cremig pürieren.

Schritt 2

Langsam das Öl dazu gießen und währenddessen alles cremig pürieren. Den Pürierstab dabei immer mal nach oben ziehen.

Schritt 3

Wenn alles zu einer homogenen Masse püriert ist, die japanische Mayonnaise mit Salz und Zucker abschmecken.