Herzhafte Quarkpuffer

Quarkpuffer gibt es nicht nur in süßer Ausführung, du solltest sie auch unbedingt mal als herzhafte Variante ausprobieren. Unsere herzhaften Quarkpuffer sind super fluffig, Low Carb und absolut köstlich - das perfekte Abendessen.  

Herzhafte Quarkpuffer zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Knoblauch und die Schalotten schälen. Anschließend beides in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Danach Quark, Eier und Milch dazugeben und verrühren.

Schritt 3

Nun Mehl, Stärke und Backpulver dazusieben, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend alles zu einem glatten Teig vermischen.

Tipp: Um den Quark fester zu bekommen, kannst du auch statt Stärke zu benutzen den Quark über Nacht in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 4

Zuletzt etwas Öl in eine Pfanne geben, die Quarkpuffermasse mit zwei Löffeln in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze jeweils von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten ausbacken.