Handkäs mit Musik

Kennst du schon Handkäs mit Musik? Wir zeigen dir, wie du den Harzer Käse richtig einlegst und wozu er besonders gut schmeckt.

Handkäs mit Musik zubereiten

Schritt 1Sud herstellen

Die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Apfelessig, Apfelsaft, Rapsöl, etwas Salz und Pfeffer sowie der Hälfte der Kümmelsamen in einer Schüssel verrühren.

Schritt 2Käse einlegen

Den Harzer Käse in eine verschließbare Dose legen und den Zwiebelsud darüber verteilen. Deckel darauf geben und für mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.