Haferflockenbrot mit Quark

Haferflockenbrot mit Quark backen

1. Schritt 1

   Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Schritt 2

   Eier, Salz und Quark mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig aufschlagen.

   

3. Schritt 3

   Anschließend beide Haferflockensorten, Backpulver und Brotgewürz dazugeben und mit einem Löffel einrühren.

   

4. Schritt 4

   Dann mit feuchten Händen den Teig gut verkneten und zu einem festen Brotlaib formen.

   

5. Schritt 5

   Backzeit:50 min

   Den Brotlaib in die vorbereitete Kastenform legen und mit einer Handvoll kernigen Haferflocken bestreuen. Das Haferflockenbrot im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.

   

   Hinweis: Vor dem Anschneiden das Haferflockenbrot mit Quark auf einem Gitter oder Rost auskühlen lassen.