Zutaten:
Haferflockenbrot mit Quark
Wenige Zutaten, 15 Minuten Zeit und schon ist dein glutenfreies Haferflockenbrot mit Quark bereit für den Ofen. Backe mit unserem einfachen Rezept jetzt ein leckeres Haferflocken-Quark-Brot ohne Mehl!
Haferflockenbrot mit Quark backen
Schritt 1
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Eier, Salz und Quark mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig aufschlagen.
Schritt 3
Anschließend beide Haferflockensorten, Backpulver und Brotgewürz dazugeben und mit einem Löffel einrühren.
Schritt 4
Dann mit feuchten Händen den Teig gut verkneten und zu einem festen Brotlaib formen.
Schritt 5
Backzeit:50 min
Den Brotlaib in die vorbereitete Kastenform legen und mit einer Handvoll kernigen Haferflocken bestreuen. Das Haferflockenbrot im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
Hinweis: Vor dem Anschneiden das Haferflockenbrot mit Quark auf einem Gitter oder Rost auskühlen lassen.