Gurkensushi mit Lachs

Unser Gurkensushi mit Lachs ist gesund, bunt und einfach nur lecker! Mit diesem Rezept bringst du etwas Abwechslung in deine japanische Küche und du wirst es nicht bereuen. Also schnapp dir die Zutaten und probiere diese Leckerei selbst aus!

Gurkensushi mit Lachs zubereiten

Schritt 1Gemüse schälen und marinieren

Die Gurken abwaschen und mit einem Sparschäler vorsichtig bis zum Kern abschälen. Die Karotten ebenfalls abwaschen, Scheiben abschälen und mit Salz, Zucker, Reisessig und Sesamöl für 10 Minuten marinieren lassen.

Schritt 2Lachs vorbereiten

Den Lachs von der Haut trennen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3Avocadocreme zubereiten

Die Avocado aus der Schale lösen, mit Zitronensaft, Salz und Zucker pürieren. Danach mit dem Frischkäse verrühren.

Schritt 4Gurkensushi mit Lachs zusammenrollen

Die Gurkenscheiben auslegen, darauf die Karotten geben und etwas von der Frischkäse-Avocado-Mischung verteilen. Anschließend etwas Lachs dazugeben und zusammenrollen. Danach das Gurkensushi mit Lachs noch in Sesam wälzen und servieren.