Grünkohlsalat mit Granatapfel

Grünkohl hat im Winter Saison und so ist unser bunter Grünkohlsalat mit Granatapfel perfekt für graue Wintertage. Er ist schnell und einfach zubereitet und steckt voller gesunder Inhaltsstoffe. Damit ist er der ideale Booster für dein Immunsystem.

Grünkohlsalat mit Granatapfel zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Grünkohl gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2

Danach die Rote Bete über ein Sieb abtropfen lassen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Tipp: Da Rote Bete stark färbt, empfehlen wir, beim Schneiden einen Handschuh zu tragen.
Schritt 3

Nun den Granatapfel halbieren, die Kerne herauslösen und zusammen mit dem Wirsing und der Roten Beete in eine Schüssel geben.
Schritt 4

Anschließend Leinöl, Zitronensaft und Honig dazugeben. Den Grünkohlsalat mit Granatapfel mit Salz und Pfeffer würzen sowie alles gut vermischen.

Tipp: Möchtest du den Salat vegan zubereiten, kannst du den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.