Grünkohl mit Mettenden

Die Vitamin-C-Bombe Grünkohl lässt grüßen. Ob zur Weihnachtszeit oder nach einem kalten Tag im Freien, diese deftige Pfanne Grünkohl mit Mettenden wärmt dich ordentlich auf! Mit unserem Rezept holst du das Beste aus dem Grünkohl raus.

Grünkohl mit Mettenden zubereiten

Schritt 1Gemüse schälen und schneiden

Zu Beginn Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Schritt 2Kassler würfeln

Dann den Kassler in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3Gemüse und Kassler anbraten

Nun Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Kartoffeln, Zwiebeln und Kassler darin anschwitzen.

Schritt 4Grünkohlpfanne würzen & kochen

Garzeit:25 min

Gemüsebrühe und den gefrorenen Grünkohl dazugeben und das Ganze mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen. Anschließend für ca. 25 Minuten köcheln lassen.

Hinweis: Du kannst natürlich auch frischen Grünkohl verwenden, wasche diesen vorher gründlich und schneide ihn klein, bevor du ihn zu dem Rest gibst.

Schritt 5Mettenden & Senf dazugeben

Garzeit:10 min

Danach den Senf unterrühren, die Mettenden hineinlegen und alles für weitere 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen.

Tipp: Damit sie ihren Geschmack noch besser entfalten können, kannst du die Mettenden auch vorher in Stücke schneiden.

Schritt 6Grünkohl mit Mettenden abschmecken & servieren

Zum Schluss noch einmal alles abschmecken und den Grünkohl mit Mettenden mit Senf servieren.

Gesamtzeit: 50min

Zubereitung: 10min

Garzeit: 40min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 515kcal

Proteine: 34g

Fette: 30g

Kohlenhydrate: 27g

Zutaten: