Grießklößchen: Omas einfaches Rezept

Weißt du, was wir an Omis Küche am meisten lieben? Es schmeckt nicht nur immer fantastisch, sondern ihre Rezepte sind auch absolut anfängertauglich. So auch Grießklößchen nach Omas Rezept. Eine wunderbare fluffige Suppeneinlage, mit der du jedes Süppchen aufwertest.

Grießklößchen nach Omas Rezept zubereiten

Schritt 1

Als Erstes die Milch mit der Butter in einem Topf langsam erwärmen.

Schritt 2

Anschließend unter Rühren den Grieß einstreuen. Nun so lange weiterrühren bis die Masse spürbar eindickt und sich vom Topf zu lösen beginnt. Dann den Topf direkt vom Herd ziehen und alles etwa 3 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 3

Als Nächstes die Masse für Omas Grießklößchen mit Salz und Muskat würzen. Danach das Ei dazugeben und kräftig verrühren.

Schritt 4

Nun mit zwei leicht befeuchteten Esslöffeln kleine Nocken aus der Masse formen. Dafür mithilfe eines Löffels eine Nocke von der Masse abstechen und so lange zwischen den Löffeln hin- und herschieben, bis sie sich wie gewünscht geformt hat.

Tipp: Am besten funktionieren hierfür Esslöffel mit einer leichten Spitze und einer tieferen Kuhle.

Schritt 5

Jetzt die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze halbieren und Omas Grießklößchen hinein geben. Die Nocken etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Direkt mit der Brühe als Suppe genießen.