Grießauflauf mit Kirschen und Sahne

Wenn du Grießbrei magst, solltest du unbedingt unseren Grießauflauf mit Kirschen probieren. Der heizt an kühlen Tagen richtig schön ein und schmeckt noch dazu wunderbar süß.

Grießauflauf mit Kirschen und Sahne backen

Schritt 1

Zuerst Butter, Milch und Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Grieß unter ständigem Rühren hinzugeben und für 3-4 Minuten köcheln.

Schritt 2

Wenn die Konsistenz wesentlich dicker ist, Grießbrei in eine Schüssel geben und kurz auskühlen lassen. Limette heiß waschen und die Schale abreiben.

Schritt 3

Danach den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit dem Zucker schaumig aufschlagen und unter den Grießbrei heben.

Schritt 4

Anschließend den Eischnee ebenfalls unterheben. Eine große Auflaufform mit Butter fetten und etwas Zucker darin gleichmäßig verteilen.

Schritt 5

Nun Sauerkirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Hälfte vom Grieß in die Auflaufform geben, die Hälfte der Kirschen darauf verteilen und nochmals Grießbrei und Kirschen darüber geben.