Gemüsepuffer: das einfache & schnelle Rezept für gesunde Bratlinge

Diese feinen Gemüsepuffer sind mit unserem schnellen und einfachen Rezept im Nu zubereitet. Diese gesunden Dinger eignen sich super als Beilage oder können mit einem frischen Dip auch einfach so vernascht werden.

Gemüsepuffer schnell & einfach zubereiten

Schritt 1

Zunächst Kartoffeln und Möhren schälen und Zucchini waschen. Dann alles mit einer Küchenreibe in eine Schüssel raspeln.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides in feine Würfel schneiden und mit zu dem geraspelten Gemüse geben.

Schritt 3

Als Nächstes Mehl und Eier dazugeben. Das Ganze mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen und alles gut vermengen.

Schritt 4

Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse löffelweise von beiden Seiten ca. 2 bis 3 Minuten ausbacken. Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen.