Zutaten:
Wir interpretieren Putenbrust aus dem Ofen mit Beilage einmal ganz neu. Deswegen gibt es heute mit Spinat und Feta gefüllte Putenbrust. Das Fleisch erhält so ein ganz neues Aroma und wird saftig und zart gegart.
Gefüllte Putenbrust mit Spinat und Feta im Ofen zubereiten
Schritt 1Putenbrust schneiden
Zu Beginn die Putenbrust mit einem Tuch trockentupfen und in 2 gleichgroße Stücke schneiden. Nun eine Tasche für die Füllung ins Fleisch schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2Spinat erwärmen
Anschließend Knoblauch schälen, pressen und mit dem Spinat gemischt in einem Topf erwärmen, bis der Spinat aufgetaut ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3Putenbrust füllen
Nun die Putenbrust mit der Spinatmischung und dem Fetakäse füllen.
Schritt 4gefüllte Putenbrust einwickeln
Die Putenbrust mit Küchengarn umwickeln und binden. Währenddessen den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 5Wurzelgemüse schneiden
Nun das Wurzelgemüse schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 6Putenbrust anbraten
Einen Bräter mit Öl erhitzen und die mit Spinat und Feta gefüllte Putenbrust darin für 2 Minuten scharf von beiden Seiten anbraten.
Schritt 7Gefüllte Putenbrust im Ofen garen
Wurzelgemüse dazugeben, mit der Brühe ablöschen und die gefüllte Putenbrust für ca. 30 Minuten im Ofen garen.
Schritt 8Fleisch ruhen lassen
Sobald das Fleisch gar ist, die Putenbrust aus dem Bräter nehmen und kurz ruhen lassen.
Schritt 9Soße zubereiten
Währenddessen das gegarte Wurzelgemüse pürieren, die Soße abschmecken und gemeinsam mit der in Scheiben geschnittenen Putenbrust und einer Beilage deiner Wahl servieren.
