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gefüllte Eier DDR-Rezept

Zutaten:

12 Eierhälften

Gefüllte Eier nach DDR-Rezept

Gefüllte Eier waren nicht nur früher ein Hit - mit unserem DDR-Rezept kannst du die beliebten Eier auch jetzt noch nachmachen. Wir zeigen dir, was du alles für die würzige Füllung benötigst!

Gefüllte Eier nach DDR-Rezept zubereiten

  1. Schritt 1

    Zuerst die Eier für 7 bis 8 Minuten fest kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.

    Eier kochen
    Eier schälen

  2. Schritt 2

    Die gekochten Eier nun halbieren und das Eigelb in eine Schüssel geben. Anschließend die ausgehöhlten Eier auf einen Teller legen.

    Eier halbieren
    Eier aushöhlen

  3. Schritt 3

    Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und sehr fein schneiden. Dann die Kräuter sowie Senf und Mayonnaise in die Schüssel mit dem Eigelb geben.

    Senf dazugeben

  4. Schritt 4

    Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Anschließend die Masse in einen Spritzbeutel geben und die Eier damit befüllen.

    Eier mit der Masse füllen
Gesamtzeit: 28min
Zubereitung: 20min
Garzeit: 8min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 55kcal
Proteine: 3g
Fette: 4g
Kohlenhydrate: 1g