Gefüllte Eier nach DDR-Rezept

Gefüllte Eier waren nicht nur früher ein Hit - mit unserem DDR-Rezept kannst du die beliebten Eier auch jetzt noch nachmachen. Wir zeigen dir, was du alles für die würzige Füllung benötigst!

Gefüllte Eier nach DDR-Rezept zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Eier für 7 bis 8 Minuten fest kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.

Schritt 2

Die gekochten Eier nun halbieren und das Eigelb in eine Schüssel geben. Anschließend die ausgehöhlten Eier auf einen Teller legen.

Schritt 3

Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und sehr fein schneiden. Dann die Kräuter sowie Senf und Mayonnaise in die Schüssel mit dem Eigelb geben.

Schritt 4

Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Anschließend die Masse in einen Spritzbeutel geben und die Eier damit befüllen.