Fluffiger Joghurt-Käsekuchen ohne Boden: So leicht, so cremig, so gut!

Lust auf Käsekuchen, aber keine Zeit oder Lust auf aufwendiges Backen? Dann ist dieser schnelle Joghurt-Käsekuchen ohne Boden genau das Richtige! Er ist super cremig, herrlich leicht und in wenigen Schritten zubereitet.

Schnellen Joghurt-Käsekuchen backen

Schritt 1

Als Erstes eine Springform gut einfetten. Dann den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Anschließend den griechischen Joghurt in ein sauberes Küchentuch geben und fest ausdrücken, sodass überflüssiges Wasser abtropfen kann.

Schritt 2

Anschließend mit den Schneebesen des Handrührgerätes Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.

Schritt 3

Danach Zitronenabrieb und Joghurt mit einem Schneebesen unterrühren.

Schritt 4

Als Nächstes das Puddingpulver in der Milch klümpchenfrei verrühren. Anschließend unter die Joghurtmasse rühren.

Schritt 5

Zum Schluss die Joghurtmasse in die Springform füllen. Nun den schnellen Joghurt-Käsekuchen 55-60 Minuten backen und vor dem Lösen aus der Springform vollständig abkühlen lassen.