Erdbeer-Panna Cotta Dessert im Glas

Hier wird wirklich jeder Löffel zum Genuss: Unsere Erdbeer-Panna Cotta im Glas bringt italienischen Dessert-Genuss direkt auf deinen Tisch. Ob als sommerliches Abschlussdessert für Gäste oder zum Selberverwöhnen.

Erdbeer-Panna cotta zubereiten

Schritt 1

Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Vanilleschote längs halbieren und das Mark heraus kratzen.

Schritt 2

Dann die Sahne mit der Milch, 40g Zucker und dem Vanillemark in einen Topf geben und bis zum Siedepunkt erhitzen.

Schritt 3

Anschließend die Zitrone heiß waschen, gründlich trocknen und die Schale dazu reiben.

Schritt 4

Die Gelatine aus dem Wasser nehmen, gut ausdrücken und in die Sahnemasse einrühren. Das Ganze vom Herd ziehen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 5

Für die Erdbeersoße währenddessen die Erdbeeren mit dem Saft der Zitrone und dem restlichen Zucker pürieren und kalt stellen.

Schritt 6

Die abgekühlte Masse cotta in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 7

Die Erdbeersoße über die Panna cotta geben und das Dessert nach Wunsch zum Beispiel mit weiteren Erdbeeren und Minze garnieren.