Erdbeer-Buttercreme

Hat unsere Erdbeer-Buttercreme nicht eine traumhaft schöne Farbe? 🩷 Damit kannst du Muffins und Torten nicht nur wunderbar dekorieren, du verleihst deinem Gebäck auch einen fruchtigen, cremigen Geschmack! Wir zeigen dir, wie du die rosa Buttercreme zubereiten kannst.

Erdbeer-Buttercreme zubereiten

Schritt 1

Die Erdbeeren säubern und den Strunk entfernen. Die geputzten Erdbeeren gegebenenfalls halbieren und in einem Mixer pürieren.

Schritt 2

Das Erdbeerpüree durch ein feines Sieb streichen.

Schritt 3

Dann die zimmerwarme Butter und die Vanillepaste mit den Schneebesen des Rührgerätes hell cremig aufschlagen.

Schritt 4

Den Puderzucker durch ein Sieb zur Butter geben und unterrühren.

Schritt 5

Nun das Erdbeerpüree langsam, esslöffelweise unter die Buttercreme rühren, bis eine feine einheitliche Creme entsteht. Die Creme direkt weiterverarbeiten.