Hat unsere Erdbeer-Buttercreme nicht eine traumhaft schöne Farbe? 🩷 Damit kannst du Muffins und Torten nicht nur wunderbar dekorieren, du verleihst deinem Gebäck auch einen fruchtigen, cremigen Geschmack! Wir zeigen dir, wie du die rosa Buttercreme zubereiten kannst.
Die Erdbeeren säubern und den Strunk entfernen. Die geputzten Erdbeeren gegebenenfalls halbieren und in einem Mixer pürieren.
Das Erdbeerpüree durch ein feines Sieb streichen.
Dann die zimmerwarme Butter und die Vanillepaste mit den Schneebesen des Rührgerätes hell cremig aufschlagen.
Den Puderzucker durch ein Sieb zur Butter geben und unterrühren.
Nun das Erdbeerpüree langsam, esslöffelweise unter die Buttercreme rühren, bis eine feine einheitliche Creme entsteht. Die Creme direkt weiterverarbeiten.