Einfache Jägerpfanne mit cremiger Sahnesoße & zartem Fleisch: das ideale Rezept für schnellen Genuss

Diese Jägerpfanne hat echtes Lieblingsessen-Potential: zartes Fleisch, würzige Pilze und eine cremige Sahnesoße. Schnell gemacht und perfekt, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast.

Jägerpfanne zubereiten

Schritt 1Fleisch vorbereiten

Zuerst das Schweinefilet von Fett und Sehnen befreien und in Streifen schneiden. Anschließend leicht salzen.
Schritt 2Fleisch anbraten

In eine Pfanne die Hälfte des Öls erhitzen, die Filetstreifen anbraten und wieder herausnehmen.
Schritt 3Knoblauch und Zwiebel schneiden

In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Schritt 4Pilze vorbereiten

Champignons putzen und in Spalten schneiden.
Schritt 5Gemüse anbraten

Das verbleibende Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Pilze goldbraun anbraten.
Schritt 6Lauch vorbereiten

Lauch putzen, in Ringe schneiden und in kaltem Wasser gründlich waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Schritt 7Sauce cremig kochen

Danach Lauch, Paprikapulver, Frischkäse und Sahne dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, einmal aufkochen und auf mittler Stufe cremig einkochen.
Schritt 8Fleisch dazugeben

Zum Schluss das Fleisch zurück in die Pfanne geben, einmal aufkochen und noch einmal abschmecken.