Einfache Fischsuppe

Frisch, proteinreich und schmeckt nach Mee(h)r: Unsere einfache Fischsuppe ist ein richtiger Gaumenschmaus für Fisch-Liebhaber. Buntes Gemüse, Sahne und der Fisch deiner Wahl sorgen für extra viel Aroma und Geschmack.

Einfache Fischsuppe kochen

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Dann die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und den Knoblauch pressen.

Schritt 2

Anschließend das Suppengemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Butter in einem Topf erhitzen und das geschnittene Gemüse darin anbraten.

Schritt 4

Hitze reduzieren und das Tomatenmark und Mehl anschwitzen.

Schritt 5

Dann alles mit Weißwein ablöschen und mit Fischfond auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse für 15-20 Minuten bei mittlerer Stufe weichkochen.

Schritt 6

Währenddessen die Fischfilets mit Küchenpapier abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in den Topf geben und mit Sahne auffüllen. Die Fischsuppe kurz aufkochen und bei kleiner Stufe für ca. 10 Minuten ziehen lassen.